Пищевая паразитология

повышение квалификации

О программе

Усовершенствуете профессиональные компетенции в области выявления яиц, личинок гельминтов и цист патогенных простейших в пищевой продукции.

В рамках реализации программы Вы:

изучите нормативную базу Российской Федерации по проведению ветеринарно-санитарного контроля пищевой продукции и контроля в сфере защиты прав потребителей;
ознакомитесь с опасными паразитарными инфекциями человека, которыми можно заразиться через рыбу и рыбную продукцию, гидробионтов, мясо и мясную продукцию и отметите особенности паразитофауны рыб Дальневосточного региона;
получите представление о патогенных и условно патогенных для человека паразитических простейших и личинках гельминтов, способных поражать плодовоовощную продукцию.

Варианты обучения

Вариант обучения	Стоимость	Когда	Срок обучения	График занятий
дистанционно	25 000 р.	1 окт. 2024	2 недели 72 ак. ч.	-

Кому подойдет программа

Лица, имеющие высшее образование в области ветеринарии (ветеринарные врачи, инспекторы по ветеринарно-санитарной экспертизе)

Лица, работающие в микробиологических лабораториях по обследованию пищевой продукции и имеющие высшее образование в области микробиологии

Лица, имеющие среднее профессиональное образование по направлению, ветеринарный фельдшер

Лица, имеющие высшее медицинское образование (врач-микробиолог)

Дополнительная информация

Программа обучения

Тема 1. Основы паразитологии.
Тема 2. Действующие нормативные документы РФ, регламентирующие виды опасных паразитов в пищевой продукции.
Тема 3. Паразиты, обнаруживаемые в рыбе и морепродукции. Опасные и условно патогенные паразиты для человека, обнаруживаемые в рыбах Дальневосточного региона.
Тема 4. Паразиты, обнаруживаемые в мясе и в мясной продукции.
Тема 5. Паразиты в растительной продукции. Микологические поражения растительной продукции при неправильном хранении.
Тема 6. Методы обнаружения яиц гельминтов, цист простейших в помещениях. Методы контроля.

Итоговая аттестация