Нутрициолог

Получите в ППИЭ новую перспективную и доходную профессию - Нутрициолог. Консультант по коррекции веса и пищевому поведению.
Это даст Вам возможность:

увеличить свой доход более чем на 30%;
овладеть глубокими знаниями в области нутрициологии и правильного питания и работать в частных больницах, фитнес-клубах, медицинских центрах, а также в клиниках красоты, занимающихся вопросами питания и похудения;
работать удаленно, стать коуч-тренером, писать книги и статьи, а также вести блоги и влоги, проводить онлайн-марафоны по вопросам сбалансированного и рационального питания;
пройти практику с практикующим нутрициологом;
получить диплом о профессиональной переподготовке, который вносится в Федеральный реестр документов об образовании.

Модуль 1. Основы нутрициологии (очный).

• Современная концепция здорового питания.
• Правовые основы нутрициологии в Российской Федерации.
• Нормативно-правовые вопросы оборота БАД к пище в РФ.
• Основные понятия и термины нутрициологии.
• Анатомия и физиология пищеварительной системы человека.
• Обмен веществ и энергии в организме человека.
• Макронутриенты и микронутриенты, классификация питательных веществ.
• Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, вода, витамины - функция, роль и значение в питании человека.
• Альтернативные теории питания.

Модуль 2. Консультант по коррекции веса и питания (очный).

• Компетенции, цели и задачи специалиста по коррекции веса, нутрициолога, фитнес-тренера.
• Рациональное питание. Рацион, как источник БЖУ, витаминов, воды, макро - и микроэлементов.
• Калорийность, энергетический обмен, метаболизм.
• Пищевая ценность продуктов питания.
• Потребность человека в энергии и нормирование энергетической ценности рационов питания.
• Принципы расчета калорийности простых и составных продуктов.
• Практические инструменты консультирования (сбор и анализ информации о клиенте, работа с мотивацией, проведение обучения и выдача рекомендаций).

Модуль 3. Пищевая зависимость. Психология питания (очный).

• Базовые знания о психологической зависимости.
• Голод и аппетит в структуре пищевого поведения. Патопсихология навязчивого аппетита.
• Виды нарушений пищевого поведения.
• Проблемы мотивации при снижении веса.
• Причины возникновения пищевой зависимости.
• Пищевая зависимость и детско-родительские отношения.
• Исследование образа тела при расстройстве пищевого поведения.
• Роль эмоций в пищевом поведении. "Маятник эмоций".
• Причины, симптоматика и последствия нервной анорексии и булимии.
• Здоровый образ жизни (ЗОЖ) и риск орторексии.
• Особенности формирования личности зависимого человека. Вещества, вызывающие зависимость. Как распознать расстройство пищевого поведения и понять, что нужна помощь.
• Коррекция пищевой зависимости. Перфекционизм.
• Проблемы питания при нарушениях пищевого поведения. Основные диетологические принципы и инновационные методы коррекции веса.

Модуль 4. Практика. Консультирование по пищевому поведению и коррекции веса (очный).

• Роль и задачи нутрициологического сопровождения. Этапы.
• Рекомендуемые анализы перед снижением веса.
• Разбор ситуационных задач.
• Выявления нарушения пищевого поведения (рекомендации по питанию, физическим нагрузкам, образу жизни с учетом типа нарушения).
• Анализ основных причин возникновения пищевой зависимости (опросники, тесты).
• Профилактика нарушения пищевого поведения и формирования пищевой зависимости
• Метаболический синдром. Профилактические мероприятия.
• Разбор на практике. Принципы подсчета калорийности продуктов (сложные блюда).
• Перечень лечебных диет по Певзнору. Стол № 8 (разбор на практике).
• Сомнология. Роль сна в снижении веса. 10 принципов здорового сна.
• Эстетическая диетология. Гипоаллергенная диета, диета при Акне. Основные правила "Здоровая кожа".
• Разгрузочные дни. Противопоказания.
• Основные правила "Детокс программа", "Матрица здоровья".
• 10 мобильных приложений для здорового питания.

Модуль 5. Нутрициолог. Консультант по коррекции веса и пищевому поведению (дистанционный).

Раздел 1: Основы нутрициологии. Консультант по коррекции веса и питанию.

• Основные понятия и термины нутрициологии.
• Анатомия и физиология пищеварительной системы.
• Общие сведения об основных макро - и микронутриентах (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода - функция, роль и значение в питании человека).
• Калорийность, энергетический обмен, метаболизм.
• Режим питания.
• Методы коррекции веса. Расчет калорийности.
• Практические инструменты консультирования (сбор и анализ информации о клиенте, работа с мотивацией, проведение обучения и выдача рекомендаций). Алгоритм сопровождения. Варианты сопровождения подопечного. Эмоционально-пищевой дневник. Режим дня. Поддержка и мотивация.
• Телосложение и вес (индекс массы тела, процент жира и его распределение в организме, типы конституции).
• Нарушения пищевого поведения.

Видеоуроки

11 оригинальных видеоуроков от преподавателя-практика:

• Компетенции, цели и задачи специалиста по коррекции веса, нутрициолога, фитнес-тренера;
• Рациональное питание. Рациональное питание. Рацион, как источник БЖУ, витаминов, воды, макро - и микроэлементов;
• Калорийность, энергетический обмен, метаболизм;
• Базовый обмен веществ. Коэффициент физической активности. ИМТ, ОТ/ОБ;
• Методы коррекции веса. Расчет калорийности;
• Методы коррекции веса. Здоровая тарелка. Ладонь, кулак, палец. Порции;
• Расстройства и нарушения пищевого поведение;
• Пищевые привычки;
• Алгоритм сопровождения. Варианты сопровождения подопечного. Эмоционально-пищевой дневник. Режим дня. Поддержка и мотивация;
• От начала работы до результата. Возможные сложности;
• Частые ошибки начинающего специалиста.

Методические пособия

• голландский опросник пищевого поведения;
• тест отношения к приему пищи;
• кроссворд на тему: "Консультант по коррекции веса и питания";
• 1 итоговый тест по курсу.

Раздел 2: Лечебное питание в косметологии.

• Введение: красота изнутри или диетология в косметологии.
• Витамины молодости и красоты.
• Какие продукты полезны для кожи лица.
• Питьевой режим, этиология задержки жидкости.
• Правила питания для здоровья кожи.
• Вредные продукты, которые портят вид и цвет кожи.
• Питание по типам кожи.
• Питание при проблемах с кожей (пигментные пятна, угревая сыпь, морщины, темные круги под глазами).
• Диета при акне.
• Диета при аллергии на коже.
• Как стресс влияет на кожу.
• План питания, диета красоты.

Видеоуроки

17 видеоуроков от ведущего преподавателя ППИЭ:

• Лечебное питание в косметологии. Введение;
• Основные факторы, влияющие на здоровье кожи;
• Стрессовый гормон кортизол;
• Витамины группы В;
• Диетология и нутрициология;
• Правильное питание для здоровой кожи;
• Белок в косметологии;
• Жирные кислоты;
• Лечебное питание в косметологии. Клетчатка;
• Витамины;
• Гормональный баланс;
• Правильный сон и режим питания;
• Питание при коже склонной к покраснениям;
• Трехнедельная программа оздоровления кожи;
• Роль рыбы и морепродуктов в здоровье кожи;
• Роль воды в здоровье кожи.

Методические пособия

• кроссворд для лучшего усвоения знаний;
• 1 итоговый тест по курсу.